コースマップ最後のコースにアンケートを紐づける場合、コースマップ設定の編集画面にある「受講順番設定」は「完全順番通り」にした方が良いですか？

はい、「完全順番通り」に設定していただくことで、
受講者様は決められた順番通りにスムーズに受講を進めることができ、
また、コースマップ内のコースを全て受講した状態でアンケートに答えていただけます。

逆に「完全順番通り」以外にした場合、コースマップ途中でもアンケートに
答えることができてしまうため、管理者様の意図したデータを
取りづらくなってしまう場合がございます。